rå æg, kakaopulver og palmin. september er altså internationalt chokoladens dag. Alle elsker chokolade, og du kan ikke få for mange opskrifter med chokolade
Raw/råchokolade indeholder ikke gluten eller hvede. Rå kakao har en masse gode egenskaber. Jeg bliver tit spurgt om, hvor man kan købe helt mælkefri chokolade
Jordbær-rabarbercremen er lækker, luftig og sød og har derfor godt af lidt modspil fra den bitre mørke chokolade og de syrlige, sprøde, råsyltede rabarberskiver
Hvis kagerne er meget lyse i midten smager de rå og hvis kanterne er for mørke smager de brændt. I en stor røreskål blandes sukker, havregryn, mel, blåbær, chokolade, mandelflager og salt
Dessert - Chokolade / Champagne fromage med kransekagebund. Først lavede vi en lille portion champagne mousse (det er nok tættere på en fromage), kom det i den inderste del af kagen, lod det sætte sig, og derefter lavede vi en lille portion chokolade mousse (igen, nok mere fromage) og kom dette ovenpå champagne moussen